昆虫寿司

  東京にはいくつかの“虫を食べようクラブ”という、専門的に昆虫料理を研究するクラブがあるそうだ。これらのクラブでは、さまざまな調理法などを通していろいろな昆虫料理を研究している。また、定期的に行われる昆虫宴会では、あらゆる調理法―揚げる、焼く―などの方法で調理された昆虫料理が振舞われる。研究会のメンバーも楽しそうに食べているようだ。実際のところ、虫料理はそこまで珍しくも無い。ただ多くの人が試すのが怖いというのが本当のところではないだろうか。