黒暗料理―本来中国ではこの言葉は夜になったら営業している衛生環境がお世辞でもあまりよいとは言えない道端の露点のことを指す。しかし“黒暗料理”の意味は少しずつ変わり、料理の経験が浅い人が自分の作った料理を面白おかしく“黒暗料理”と呼ぶようになった。さらにその後、言葉の意味はまた変わり、奇妙な食べ物や珍味を“黒暗料理”と呼ぶようになった。

  日本は“黒暗料理”でよく知られる国だが、さてどれだけの“黒暗”な料理があるのだろうか？

  覚悟は良いか？勇敢な人々よ、珍味料理の世界で首位を独走している日本人がどのような料理で我等を驚かしてくれるのか、一緒にこれから見ていこう！