蟻（あり）刺身

  もしレストランに行って料理の中から虫などが出てくる事があれば大事件だ。しかし、日本の東京のある高級レストランでは、刺身の中から蟻が出て来るという。

  その珍味が味わえるのは全世界でも人気を誇るデンマークの「Noma」の東京店だ。４０２００円（２１３０人民元）にのぼる１６種類のメニューの一つが蟻が載っている牡丹えびの刺身だ。レストランによれば、蟻に含まれる天然の蟻酸が牡丹えびに独特な酸味を与えるそうだ。それが牡丹えびに蟻の載せている理由らしい。味のほうはどうなのか？と少し不安な気持ちも残るが、実際に食べた人々はみな口をそろえておいしいと言っている。