このほど明らかになったアメリカのある研究では、１日にコーヒーあるいは茶を２杯以上飲めば、慢性肝臓疾患にかかるリスクを５０％下げることができるという。

アメリカの月刊『胃腸病学』によると、アメリカ糖尿病、消化器系疾病と腎臓病研究所は、初の全米健康栄養普及と付随する伝染病学追跡調査資料によって、平均して１９年間にわたる計９８４９人の持続的追跡調査を行い、コーヒーあるいは茶の摂取量を分析していたところ、１日にコーヒーあるいは茶を２杯以上飲む人は、慢性肝臓疾患にかかる確率が、１日に１杯以下しか飲まない人の半分となることが分った。

専門家は、なぜそのような差があるかについて、コーヒーと茶の中のカフェインのおかげだと見ている。

（編集：高冠毅）