グルメ情報
独特の臭みをもつ臭豆腐は、いつの時代でも上海っ子の間で人気だ。豆腐を発酵させたもので匂いが強い。
創業1875年、130年の歴史を持つ上海料理の老舗店。上海料理を世界に知らしめた立役者的存在の、伝統ある名店。国が定める国家特級レベルの調理人たちが調理する超一流の料理は、どれも一級品。300種以上のメニューからなる、甘辛い味付けの正統派上海料理が堪能できる。高級料理の老舗とあって、店内も豪華。
中国には中華料理風の精進料理があります。上海で有名な精進料理店といえば「功徳林」。店の入れ替わりの激しい賑やかな南京西路に位置するものの、100年もの歴史を誇る有名店です。