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2021年 12月 31日17:06 提供:東方網
東方網31日付:金箔チョコレート、金箔ケーキ…。これら見た目がいい美食が世界中で流行っているが、金箔は食べても大丈夫なのだろうか、食品加工に利用することは違法なのか?
先ごろ、上海市長寧区市場監督管理局があるレストランに監査に入った際、店が金箔を使っていることを発見した。調査によりこの店では和牛の炙り寿司に金箔をつけて提供していることが判明したため、関連法律によって罰金5856元を課した。
「中国食品安全法」では、食品加工に金箔を利用することは禁止している。金箔は食品の材料ではなく、食品添加剤として使用することもできない。