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八宝辣醤

2014年 5月 9日10:18

八宝辣醤

　八宝辣醤は上海エリアの漢族の名菜で、見た目は色鮮やかで、味は辛い。家庭料理だが、ご飯に良く合うため、ともて人気だ。蝦の剥き身、鶏肉、豚肉、椎茸、筍など八つの食材で炒めるため、「八宝辣醤」と呼ぶ。辛くて甘味の八宝辣醤は食客で大人気。