茶壺を使用する時の受け皿の役目をする食器です。工夫茶の作法で青茶を淹れる場合、茶壺の外側からも熱湯を掛けて、茶壺の中の温度を保ちますが、その際、注ぎ掛ける湯を受けるのがこの器です。