中国の1人当たりの牛乳と乳製品の年間消費量は5年前の7キロから去年の18キロに向上した。

　科学技術省の高官によると、ここ数年、中国は、比較的に先進的な乳牛繁殖技術や多種類の飼料の開発に成功し、乳牛の頭数と牛乳の産出量の増加を促進した。また、関連の企業も様々な乳製品を開発し、民衆の需要を基本的に満たした。これによって牛乳と乳製品の消費量は大幅に増加した。

　しかし同時に、中国の1人当たりの乳製品消費量は依然として世界平均レベルの十数分の一しかなく、一部の小中都市や農村地区では、飲食習慣と生活レベルの制限のため、この問題は更に目立っている。

（CRI）