イチゴだが、食べると濃いアイスクリームの味がいっぱいになる。このほど開かれた上海国際農産物貿易・機械・農産物加工技術と設備展覧会の中で、新型のフルーツアイスクリームが多くの人の目を引きつけた。専門家によると、今年のアイスクリーム市場で天然の果物と脱脂植物卵白が流行っているとしている。

　イチゴの底から見ると、アイスクリームがイチゴの底から果肉に詰め込まれた形になっている。店員によると、これは今年、新たに発売される新商品で、現在、このようなイチゴは、ごく一部のスーパーとホテルで売られており、価格は１本に（３個）７元であるという。

　現在のアイスクリーム消費者にとって、伝統的なアイスクリームは糖分とカロリーが高く、肥満を招きやすいなどの欠陥があるため、天然の果物と脱脂植物卵白は今年のアイスクリーム市場で流行っている。欧米などの地域で、多くのアイスクリーム愛好家は家で美味しく健康な果物アイスクリームをDIYすることに熱中しているという。

（編集：高冠毅）