2009年 6月 1日17:00 ／ 提供：

「食品安全法」の施行が1日、スタートした。生産現場における生産者の責任を明らかにし、各基準項目を規格化し、政府の監督管理職責制度を完備した「食品安全法」には、全く新しい理念と制度が盛り込まれた。 　

　同法では、国家による食品リコール制度の導入を規定している。食品生産者は、自社製品が食品安全基準に符合していないことを発見した場合、直ちに生産を停止し、市場で販売されている食品をリコールし、関連する販売者と消費者に通知を出し、リコールおよび詳細状況を説明しなければならない。 　

　同法により、いかなる食品でも検査免除を受けることが出来ず、権益を損なえば、消費者は10倍以上の賠償を要求できるという。

　中国の食品安全基準は、あまりにも雑多で混乱しており、法律を順守する企業が進むべき方向性を見失い、不法企業に逃げ道が残されているのが現状だ。

（編集：章坤良）