紅宝石ケーキ、南匯８４２４、ハルビン食品工場、新長發栗・・・。今後は、このよく知られた老舗ブランドが、食品安全「レッドリスト」に先に入る見込みだ。食品安全PRウイーク期間で、上海市は１００社の「懐かしい味、昔の物語、老舗ブランドの信頼できる力?２０１４年上海市食品安全モデル企業」入選候補企業リストが、食品安全サイトで公示されている。

　上海市食品薬品監督局によると、今回のレッドリストに選ばれた基準は厳しく、企業が設立されて１０年間以上、２年間連続で上海市食品安全監督管理の各段階の監督管理体系でA級／笑顔などのグレードに符合する必要がある。

（編集：曹　俊）