鳥インフル収束か 約9割が鶏を食べると回答
2013年 10月 8日8:39 / 提供:上海ジャピオン
上海市餐飲烹?行業協会は、近日、市民による家禽類の摂食率に関し、ネットでのアンケート調査を実施した。
市では今年4月頃に発生した鳥インフルエンザにより、市民の鶏肉離れが進んでいた。同調査によると、市民の90%近くが鶏の食用を回復させており、86%が週に1〜2回程度食べていると回答していることがわかった。
鳥インフルエンザ感染のピークから4カ月が経ち、騒ぎは徐々に収まったが、家禽類をより良質に保つため、安全性向上に取り組んでいる。
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