このほど、上海市水産業界協会によると、今年、上海はカニを述べ４．５万トン販売した。そのうち、上海ガニが２．２万トン、ワタリガニが１．３万トン、青ガニが１万トンほど。昨年より１０％アップしたという。

　銅川路農貿市場の販売業者・張氏は「毎日５０数キロを売ることができる。」と笑って述べた。と同時に、上海錦海食品有限公司理事長葛錦海氏は「今年９月、上海ガニが初登場して以来、計４０トンを売り出した。昨年より２割伸びた。」と満足げに語った。

　関係筋によると、今年、太湖、陽澄湖など各地からの上海ガニが３０％ほど上海市場に進出するという。

　また、今年、カニを販売することに新し味もあった。カニを買うと、竹製のきれいな包装をして、手を洗う液体、特別な調味料、カニを食べる道具がもらえたりした。

（編集：曹　俊）