昨年の上海万博で、５０万箱を販売した人気軽食のたこ焼を経営する「くくる」は昨年１２月に、徐家匯で１号店を開設したが、２８日には上海のグルメ街・呉江路で２号店をオープンした。人気のたこ焼以外に、おにぎりやうどんなど日本の伝統的な食べ物も売っている。また、店頭には約２０席の椅子を設けて、店頭でも楽しむことができるようになっている。

　なぜ呉江路を選んだのか聞くと、「くくる」を経営する白鳩食品（上海）総経理の永尾哲二氏は「昨年、万博の時、この街に来て、町並みが欧米と似ていて、非常に好きになった。後で、この街は有名なグルメの街と聞いた。そして、今回、２号店をここでオープンすることになった」と述べた。

　また、永尾氏によると、２号店はおにぎり、うどんなどの新しいメニューも出した。これからは、日本と同時に新開発したものをアップデートする。なお、おにぎりは朝食に向いているため、営業時間を午前８時に繰り上げることを考えているという。

挨拶する白鳩食品（上海）総経理の永尾哲二氏

たこ焼を作るスタッフら

店頭で陳列するおにぎり

　ところで、現在の１号店の売れ行きはどうなっているかと聞くと、白鳩食品（上海）顧問の楊建興氏は「日に３００〜４００箱が売れる」と回答した。また、同氏によると、６月から、店頭の改築が始まって、欧米風のカフェの雰囲気を作る。たこの看板をピカピカ動くものに変え、３０席ほどの椅子を増やして、店頭で食べ物を食べることができ、さらに万博の時に採用された噴水のものも増やす。夏の時は涼しい感じになる。

　「くくる」は５カ月ぶりに２号店を開設した。その勢いは良く、年末までに５号店、６号店を開設する計画だ、と楊氏は述べた。

（曹　俊　写真も）