会場に陳列されている各種のシーフード

マグロの職人の山内昭人氏が、会場でマグロの解体ショー

  上海大菱食品有限公司がこのほど、上海で設立大会を開催した。イベントには数百人のレストラン、ホテル、大型スーパーの責任者を招かれた。

  上海大菱は浙江大洋世家と日本の三菱商事が共同で投資して設立したものだ。安心安全でおいしいシーフードを提供することを理念にし、獲った新鮮な食材をすぐに処理し、新鮮さを維持する。毎日、２０店の直営高級シーフードスーパー、数百店のレストランと星のあるホテルに直接に供給し、中国消費者に安心安全でおいしい食材を提供する。

  重さ１００キロのマグロが、会場で解体された。ゲストらは新鮮な、本場のマグロ刺身を食べるだけでなく、日本の飲食文化と日本料理の食材への厳しい態度も体験した。

（編集：曹　俊）