白露の伝統風習

　南京の人は「白露茶」を飲む習慣があり。この時、お茶は炎夏を経て、良い成長期になった。春茶の若葉と比べると、何回も飲めるし、夏茶の苦さもないし、独特な香りがあって、特にお年寄りに大人気だ。 　

　自家製の白露酒も習慣の一つだ。白露では、この酒でお客さんを招待し、白露酒を都市に持って行く人も多い。糯米、高粱など五穀で作られ、少しの甘く、「白露酒」といわれる。

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