紅焼肉（豚肉の醤油入り煮込み）は人に良く知られている一品で、赤い色で食欲が湧く。皮付きの豚肉は柔らかく、汁がたっぷりだ。特色の醤油と砂糖の調味で、幸せの食感がある。