淮海戦役で戦士を支援した同郷人は、包脚布を携帯保存食として戦士に送った。実は卵おやきでが、東北雑穀餅と違って、中身は黒い上げパンと普通の上げパンの二つが選ばれ、その上、甘噌あるいはチリソースを塗って、外は柔らかで中はサクサク、上海の最も伝統的なグルメである。